Tilsit, Советск

Советск (бывш. нем. Tilsit) — известный своим прошлым город мира и сыра. Культуру традиционного изготовления сыра в Пруссию и районы Тильзита привезли, вероятно, протестантские беженцы из Нидерландов. Светло-жёлтый сыр, промышленное производство которого было начато в городе Тильзит в середине XIX века, получил название Тильзитер. Самые первые строения сырного завода все ещё существуют в Советске. В 1890 в „молочной лавке“ Тильзита сыровары Отто Вартманн и Ханс Вегмюллер познакомились с технологией производства оригинального тильзитского сыра и привезли тильзитский рецепт в Швейцарию. C 1993 производство сыра идёт под защищённым торговым знаком „Tilsiter Швейцария“. Тильзит — родоначальник еще и коктейля «Бренди Александр» — представителя классической школы коктейлей. Согласно легенде этот исторически значимый рецепт подарил император Наполеон Александру I в честь заключения в 1807 году с Францией Тильзитского мира.